金槍魚(yú)多少錢一斤（最貴金槍魚(yú)詳解）
發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
三亞的出海漁民捕獲了一條重達(dá)700斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)。這種魚(yú)在日本被稱為“奢侈品”魚(yú)，是日本最愛(ài)吃的一種魚(yú)。
而我們?nèi)齺喌倪@條藍(lán)鰭金槍魚(yú)賣了10萬(wàn)元，這個(gè)一斤142.2元。一條魚(yú)賣10萬(wàn)元，這是什么情況，為什么藍(lán)鰭金槍魚(yú)這么貴？
但實(shí)話說(shuō)，這700斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)賣10萬(wàn)元，真的不貴，估計(jì)賣家要哭暈在廁所了。
據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，這條魚(yú)長(zhǎng)達(dá)1.55米，腰圍近2米，這樣的藍(lán)鰭金槍魚(yú)實(shí)在太罕見(jiàn)了。
當(dāng)然，這條魚(yú)的銷售過(guò)程可以說(shuō)買家賺大了，而賣家只能在廁所哭了。至于這條藍(lán)鰭金槍魚(yú)為什么賣這么便宜，我們不得而知，但同樣重量的藍(lán)鰭金槍魚(yú)，在日本可能就會(huì)賣出天價(jià)。
在2017年的時(shí)候，日本曾經(jīng)發(fā)不過(guò)關(guān)于藍(lán)鰭金槍魚(yú)的拍賣，一條424斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)以7400萬(wàn)日元成交，這個(gè)人民幣450萬(wàn)，一斤的價(jià)格約合10000元。如果以此推論，700斤的藍(lán)鰭金槍魚(yú)可以賣700萬(wàn)，所以我們說(shuō)賣家真的太受傷了，當(dāng)然日本是一個(gè)特殊的存在，金槍魚(yú)了能在國(guó)內(nèi)不受關(guān)心，但在日本卻是“天價(jià)魚(yú)”。
傳聞吃一條，就能讓你“傾家蕩產(chǎn)”的藍(lán)鰭金槍魚(yú)到底有多可怕？！
先說(shuō)藍(lán)鰭金槍魚(yú)的捕獲方法，在大海捕獲藍(lán)鰭金槍魚(yú)，并不是用我們常規(guī)的漁網(wǎng)的方式捕撈，而是采用一種被稱為一本釣的詭異方法，就像從大海里直接將藍(lán)鰭金槍魚(yú)勾上來(lái)一樣。
一所以用這種詭異的釣法，是因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)一輩子都在海里沖浪，航行不用鰭，全靠浪??！
如果用漁網(wǎng)捕撈金槍魚(yú)，那么藍(lán)鰭金槍魚(yú)就會(huì)因?yàn)榭謶趾蛼暝赓|(zhì)就會(huì)變的泛黃酸臭，而藍(lán)鰭金槍魚(yú)上等魚(yú)肉是紅色的，如果肉質(zhì)泛黃其經(jīng)濟(jì)效益就會(huì)大幅度降低。
所以，即使是人工養(yǎng)殖金槍魚(yú)，在最后的捕撈過(guò)程也是需要潛水員下水，進(jìn)行人工捕撈的。
同捕撈藍(lán)鰭金槍魚(yú)的詭異一樣，藍(lán)鰭金槍魚(yú)是一種最“野”的魚(yú)類！
上文說(shuō)到，藍(lán)鰭金槍魚(yú)一輩子都在海中沖浪，它在海里的身法極快，能夠在瞬間就加速到150公里每小時(shí)。這是一個(gè)什么概念，也就是說(shuō)如果它愿意，不到40天，就可以穿越大西洋。
這也讓藍(lán)鰭金槍魚(yú)獲得了“海中的勞斯萊斯”的稱號(hào)。
同樣，一生在不停的運(yùn)動(dòng)，不停的沖浪，使的藍(lán)鰭金槍魚(yú)的肉質(zhì)極為特殊，其中肌紅蛋白的含量極高，尤其是其中脂肪的含量，甚至可以高達(dá)15%，完全可以秒***其他同類的魚(yú)。因?yàn)樵诮饦岕~(yú)的世界中脂肪就是王道，也因此藍(lán)鰭金槍魚(yú)被稱為金槍魚(yú)中的“藍(lán)鉆貴族”。
其地位也完全超越了其他魚(yú)類的圈子，可以說(shuō)是魚(yú)類中的“奢侈品”！所以，能夠吃上藍(lán)鰭金槍魚(yú)的人往往富得流油。
但也因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)的肉中肌紅蛋白含量極高，因此在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中必須冷凍，如果不冷凍運(yùn)輸，其肉質(zhì)在兩天之內(nèi)就會(huì)變質(zhì)！
日本的藍(lán)鰭金槍魚(yú)為什價(jià)格會(huì)這么高？
日本是全世界消費(fèi)金槍魚(yú)最狂熱的地區(qū)，整個(gè)日本每年會(huì)使用45000噸的金槍魚(yú)，這在全世界的消費(fèi)量當(dāng)中，占了80%的分量。
日本食用藍(lán)鰭金槍魚(yú)不僅是享受，同樣也是一種身份的象征，也正是因?yàn)樗{(lán)鰭金槍魚(yú)在日本被大規(guī)模使用，近年來(lái)藍(lán)鰭金槍魚(yú)的也漸漸的變的“奇貨可居”。
藍(lán)鰭金槍魚(yú)的產(chǎn)量從1950年的39900噸，近年來(lái)已經(jīng)有所下降，到2006年的時(shí)候，藍(lán)鰭金槍魚(yú)的產(chǎn)量?jī)H為15000噸，幾乎下降了一半還多，這也要?dú)w功于人類的不斷大量的食用。
藍(lán)鰭金槍魚(yú)在世界范圍內(nèi)，確是已經(jīng)在減少，這主要?dú)w功于其在美食界太出名，所以不論大小，一旦被捕獲都會(huì)被食用掉，而它們主要用于生產(chǎn)高檔的生魚(yú)片。而生魚(yú)片，又是日本最喜歡吃的東西。
海洋資源更應(yīng)該合理的利用，不能任憑人類的欲望膨脹，對(duì)海洋過(guò)度的捕撈。如果有一天藍(lán)鰭金槍魚(yú)滅絕了，會(huì)對(duì)海洋環(huán)境帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的破壞。