死面餅怎么做又軟又香

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

死面餅的做法很簡(jiǎn)單，但要做的又軟又香，主要是因?yàn)楹兔鏁r(shí)要有一些技巧，下面小編就和大家分享一下死面餅的做法。

1、將面粉舀入盆中，取一小碗，加入一碗約30度的溫水，將水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒入盆中。這里需要大約30度的溫水，蛋糕很軟，不能用冷水哦！

2、倒水時(shí)，攪拌面粉和軟面團(tuán)。和好的面團(tuán)不是硬面團(tuán)，而是軟面團(tuán)，而不是糊狀面團(tuán)。

3、然后用浸泡過(guò)的籠布蓋上和好的面團(tuán)，備用30分鐘。

4、將零食放入碗中，加入白糖、葡萄干、黑白芝麻，然后加入2勺蜂蜜，攪拌均勻，制成糖餡。

5、將一些干面粉撒在案板上，將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成適當(dāng)大小的劑子，然后用手捏成小圓皮，用勺子舀一勺糖餡，放在面團(tuán)上，包成饅頭的形狀。

6、將油滑鍋放入平鍋中，將準(zhǔn)備好的面餅生坯，放入鍋中，用手壓扁，蓋上鍋蓋，小火烙制。

7、當(dāng)你看到煎餅表面的氣泡鼓起來(lái)時(shí)，把煎餅的底面翻過(guò)來(lái)，烤另一邊。

8、當(dāng)面餅的兩面都烤成金黃色時(shí)，說(shuō)明面餅已經(jīng)烤好了。把煎餅放在盤子的一邊，把切好的疏菜放在盤子的另一邊，這樣酥脆可口的死面煎餅就做好了。