美的電烤箱怎么使用（美的電烤箱使用說(shuō)明書）
發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
你是否聽(tīng)過(guò)歐包剛烤好后外皮咔滋咔滋聲？是否體驗(yàn)過(guò)打開(kāi)烤箱門歐包的香氣瞬間彌漫整個(gè)廚房？現(xiàn)在有了美的補(bǔ)濕烤箱，關(guān)于烘焙的一切美好愿望都可以輕松實(shí)現(xiàn)啦！ 高顏值深空藍(lán)復(fù)古外觀，獨(dú)特大視窗設(shè)計(jì)隨時(shí)觀看烘烤進(jìn)度。 最重要的是全新的補(bǔ)濕烤箱獨(dú)有的背部熱風(fēng)+蒸汽補(bǔ)濕專業(yè)功能，蒸汽補(bǔ)濕烤能在烤箱高溫烘烤的同時(shí)將水分均勻輸送至食物表面，特別是在烤歐包時(shí)，蒸汽的注入使得面包外皮在被加熱充分之前就已經(jīng)開(kāi)始膨脹，最后形成一個(gè)又輕又有空氣感的面包。 同時(shí)烤箱貼心的設(shè)置了25-30℃和 31-40℃兩個(gè)段位的發(fā)酵模式，做到了一度一調(diào)，同時(shí)可調(diào)節(jié)濕度，讓面團(tuán)發(fā)酵更輕松。話不多說(shuō)，快和我一起用高顏值功能強(qiáng)大的美的補(bǔ)濕烤箱烘烤外脆里嫩的奇亞籽莓果歐包吧！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
- 高筋面粉 250g
- 奇亞籽 15g
- 干酵母 3g
- 白砂糖 15g
- 水 175g
- 黃油 15g
- 鹽 3克
- 蔓越莓干 25克
- 藍(lán)莓干 25克
- 奶油奶酪 150克
做法步驟
1、先把高筋面粉、奇亞籽、干酵母和白砂糖和清水倒入攪拌桶里混合均勻
2、先用2檔慢速攪拌勻成團(tuán)
3、 再用4檔高速攪打面團(tuán)至光滑
4、加入軟化的黃油和鹽，用2檔攪打3分鐘再4檔5分鐘
5、最后加入酒漬蔓越莓干和藍(lán)莓干高速混合均勻
6、取出面團(tuán)滾圓放入干凈大碗里，放進(jìn)美的補(bǔ)濕烤箱選擇發(fā)酵模式26度濕度70%發(fā)酵約一小時(shí)左右，有了發(fā)酵模式一年四季都可以輕松做面包啦
7、發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大，手指戳洞不回縮即可取出
8、面團(tuán)排氣再分割成6個(gè)小面團(tuán)
9、把每個(gè)小面團(tuán)壓成圓片，中間包入奶酪塊
10、6個(gè)小面團(tuán)依次捏緊收口再滾圓，整形完畢
11、整形好的面團(tuán)放入美的補(bǔ)濕烤箱選擇發(fā)酵模式35度設(shè)置濕度85%進(jìn)行第二次發(fā)酵約35分鐘左右，嚴(yán)控溫度濕度能讓面團(tuán)飽滿生長(zhǎng)。
12、 二次發(fā)酵結(jié)束取出面團(tuán)，美的補(bǔ)濕烤箱選擇補(bǔ)濕烤模式1上下火180度預(yù)熱。
13、發(fā)酵好的面團(tuán)篩上面粉、用割包刀割出各種花紋
14、面團(tuán)放進(jìn)預(yù)熱好的美的補(bǔ)濕烤箱里繼續(xù)用補(bǔ)濕烤180度烘烤20分鐘
15、準(zhǔn)備好清水，根據(jù)補(bǔ)濕烤程序的蜂鳴提示音分三次從烤箱上方的注水口加入清水，此時(shí)烤箱爐內(nèi)高溫加上充足的水蒸汽，能讓面團(tuán)充分膨脹。
16、烘烤結(jié)束，取出奇亞籽莓果奶酪球面包，色澤金黃誘人，外脆里嫩。
17、晾涼后，切開(kāi)歐包，組織松軟，滿滿酸甜可口的莓果和奶酪塊讓口感更加豐富。
小貼士
1.往烤箱里注入的水最好是過(guò)濾水，這樣不會(huì)有水垢殘留在烤箱里。 2.選擇補(bǔ)濕烤模式，要聽(tīng)烤箱的蜂鳴提示音來(lái)分次加入清水，一次不超過(guò)20ml。
高筋面粉的營(yíng)養(yǎng)功效
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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