蘿卜疙瘩湯的做法

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

做法步驟：

1、 青蘿卜和洗凈切成絲胡蘿卜自己切丁備用。

2、 鍋內(nèi)倒入適量水。

3、 放入切好的蘿卜絲，胡蘿卜煮開。

4、 取一碗面粉，一邊加水一邊用筷子攪拌，直到成雪花狀。

5、 鍋內(nèi)水燒開，放入調(diào)好的面粉，加適量鹽在吃煮開，關(guān)火即可。

6、 補氣暖胃的青蘿卜疙瘩湯就做好了。

蘿卜疙瘩湯的做法

食材明細

蘿卜1個、蝦皮、面粉、雞蛋、蔥花、花生油、香油各適量。

做法

1、蘿卜去皮切絲，面粉用最細的水流攪拌成小疙瘩，蔥花，蝦皮，還有兩個雞蛋打散

2、鍋里加油，蔥花爆鍋，炒蝦皮，炒香后盛出。鍋里再加一點兒油炒蘿卜絲，加少許鹽，炒軟后盛出。

3、鍋里加水，水開后把面疙瘩再次攪拌一下，滑到鍋里，一邊滑一邊攪拌。開鍋三分鐘把蘿卜絲入鍋，再次開鍋一分鐘，把打散的雞蛋倒進去，蝦皮也倒進去。出鍋前淋少許香油即可。

蘿卜疙瘩湯的做法

1、 白蘿卜、香菇切絲，小蔥切碎成蔥花。雞蛋打散待用。

2、 疙瘩制作：面粉加水和成面團（比餃子皮稍硬的那種），放在砧板上，撒上面粉那搟面杖搟，邊搟邊加面粉，搟至很硬很硬搟不動為止，用刀切成碎塊。（這樣做出的疙瘩雖費力，但很滑很滑）

3、 鍋中加入高湯，放入白蘿卜、香菇，鍋沸騰后，下入疙瘩。調(diào)入適量鹽。如同下面條那樣多煮一會兒。

4、 煮的差不多后加入紫菜和蝦皮。將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌，出鍋前淋香油，喜歡胡椒粉的可以加一點胡椒粉，最后撒上小蔥。