用白面做江米條的做法

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

用料

鹽 2克，雞蛋 1個，面粉 500克，小蘇打 1克，白砂糖 200克，水 100克，白芝麻 50克

做法步驟

步驟 1

面粉，鹽，小蘇打，加水和面，和成一個軟硬適中的面團，醒面20分鐘。

步驟 2

拿出和好的面團搟開一厘米左右的面皮，再切成1厘米左右的小條，再切成小段。

步驟 3

熱油把面條下鍋炸至金黃撈出。

步驟 4

不粘鍋放入白糖和水，煮至糖汁變濃稠倒入炸好的江米條，不停翻炒，加入炒好白芝麻，一直炒到糖漿反砂變白出鍋。

用白面做江米條的做法

用料

面粉 小飯碗三碗

水 多半碗

雞蛋 一個

食用油 三大碗

江米條（面粉版）的做法步驟

步驟1把發(fā)酵粉放在面粉里調勻，打上一個雞蛋，用溫水把面粉和成絮狀，揉在一起，變成一個面團，蓋上蓋子，封閉式發(fā)面成二倍大。

步驟 2分成幾個小面團，把每個小面團搟成中間厚度的餅狀，太厚了不好炸透，太薄了炸完也容易變硬，切成條狀，搓成柱形。

步驟 3放在面盆里，撒上少許面粉，晃著點，油熱下鍋，轉到中火，炸到金黃顏色即可出鍋，晾涼后可以直接食用，如果想吃甜口味的，可以在油鍋里加入白砂糖和少許水，炒成拉絲狀，下江米條沾糖即可，也可以加芝麻，也挺好吃的……