羊肉排骨湯面的做法

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料

羊排骨500克黃豆芽1把香菇4個(gè)青菜1顆小蔥3顆蒜4個(gè)姜4勺花椒2個(gè)桂皮半塊香葉2勺片面條2人份，生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，蕃茄醬半勺，鹽12克

做法

1、準(zhǔn)備食材，羊排骨提前焯水瀝干備用

2、油熱后，蔥姜蒜下鍋1勺豆瓣醬，1勺牛肉醬翻炒放入排骨和香菇

3、加入生抽，老抽，耗油，五香粉調(diào)味

4、準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋，底部鋪一層黃豆芽，放入焯好的羊排骨和香菇

5、最上面放上桂皮，香葉，八角，蔥，辣椒粉，番茄醬，耗油，加滿水小火慢燉3小時(shí)

6、出鍋前放鹽調(diào)味

7、羊排骨快好的時(shí)候煮面條和青菜面條鋪在碗底，倒上湯汁，放上羊排骨，青菜，表面撒些芝麻和小蔥即可

羊肉排骨湯面的做法

用料：面條200克、羊排骨湯適量，胡蘿卜，白蘿卜各100克、香菜10克

做法：

1、煮好的羊排骨湯，從冰箱拿出備用。

2、白蘿卜，胡蘿卜洗凈切絲。

3、香菜洗凈切段，骨頭上的肉撕下來一些，用手撕成肉絲備用。

4、鍋中倒入適量骨頭湯，大火煮開。

5、放入兩種蘿卜絲開鍋煮3分鐘。

6、下入面條，用筷子滑動(dòng)面條以免粘連。

7、放入鹽，醬油，味素出鍋放入碗中，家里有一點(diǎn)生菜，也讓我洗凈撕成小塊放入碗中，放入肉絲，撒上香菜，羊排骨湯面條就做好了。

羊肉排骨湯面的做法

需要準(zhǔn)備精鹽，料酒，干辣椒，大蔥，生姜，花生米，海帶，排骨以及羊肉

先在鍋中加入適量的水，加生姜片，料酒，排骨放進(jìn)去焯水，花生米，海帶準(zhǔn)備好，把焯好水的羊肉，排骨清洗干凈，水分瀝干，然后再放進(jìn)燉鍋當(dāng)中，加入干辣椒，大蔥以及生姜

加入足夠量的熱水，料酒放進(jìn)去，然后就可以選擇燉肉的程序，在燉煮羊肉排骨的時(shí)候，海帶泡發(fā)清洗干凈，切成塊狀，花生焯水把皮去除，然后在時(shí)間差不多的時(shí)候，海帶花生米放進(jìn)鍋中，然后再繼續(xù)煲湯，等到兩個(gè)半小時(shí)左右添加適量的鹽調(diào)味就可以吃了。