璐比奶粉中為什么有紅色顆粒

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

奶粉里面如果有紅點(diǎn)點(diǎn)，要看看量，一般是不會(huì)多的，就稀稀拉拉幾顆，而且會(huì)很小，此時(shí)一般不屬于質(zhì)量問題。如果奶粉中紅色顆粒較多，有可能是奶粉已變質(zhì)，建議不再食用。

奶粉中存在紅點(diǎn)一般存在干法工藝或者干濕法混合工藝中，因?yàn)楦邷貢?huì)破壞部分熱敏感營(yíng)養(yǎng)素的活性，因此必須把營(yíng)養(yǎng)元素干混進(jìn)去的。此時(shí)若混合不均勻，就會(huì)肉眼看到了。

紅點(diǎn)可能成分：

1、奶粉中加入的輔料（微量元素和維生素等），比如維生素B12，乳鐵蛋白，β-胡蘿卜素等，都有可能產(chǎn)生粉紅色顆粒，但出現(xiàn)此種現(xiàn)象機(jī)率較低，如奶粉中出現(xiàn)個(gè)別紅色顆粒（異物除外），屬正?，F(xiàn)象，無質(zhì)量問題。

2、產(chǎn)品在高溫下貯存時(shí)間較長(zhǎng)，會(huì)使奶粉褐變加劇，顏色加深，呈褐色或暗紅色。如果奶粉中紅色顆粒較多，有可能是奶粉已變質(zhì)，沖調(diào)后的奶液呈暗灰色，建議不再食用。