魷魚須怎么處理又干凈又好吃

發(fā)布時(shí)間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料

魷魚須 200克

青椒 適量

洋蔥 適量

蔥伴侶6月香辣椒醬 2茶勺

蔥伴侶6月香豆瓣醬 1茶勺

六月鮮特級(jí)醬油 少許

植物油 適量

蔥花 適量

姜末 少許

蒜末 適量

香醋 適量

做法步驟

1、將魷魚須清洗干凈后，倒入少許香醋，略微浸泡后撈出，再次清洗干凈后去掉表面一層黑膜

2、準(zhǔn)備好所需的食材，青椒、洋蔥洗凈切成滾刀塊準(zhǔn)備好姜末、蔥花、蒜末

3、將魷魚須放入開水鍋中汆燙一下立即撈出，過涼水，瀝干水分備用

4、炒鍋燒熱后倒入適量植物油，放入2茶勺6蔥伴侶6月香辣椒醬、1茶勺豆瓣醬

5、放入蔥花、蒜末、姜末焙出香味

6、放入汆燙過的魷魚須煸炒

7、放入青椒、洋蔥，并加入少許6月鮮特級(jí)醬油快速煸炒入味

8、臨出鍋前撒上蔥段即可出鍋裝盤。

魷魚須怎么處理又干凈又好吃

對(duì)于這個(gè)魷須的處理一般先把須的外層黑膜去掉了，去干凈后用清水進(jìn)行清洗，然后用點(diǎn)食用白醋加清水里進(jìn)行浸泡，10多分鐘后撈起切段，加點(diǎn)紅椒圈，姜片和祘片進(jìn)行炒制，香咸開胃。

魷魚須怎么處理又干凈又好吃

所需食材：

魷魚須200克、洋蔥半個(gè)、青椒1個(gè)、甜椒半個(gè)、豆瓣醬1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、辣椒粉半勺、生姜1塊、大蒜3瓣、食用油適量。

具體做法：

1、將魷魚須清洗干凈，洋蔥切絲、青紅椒去籽切絲，姜蒜分別洗凈切好。

2、將料酒、生抽、蠔油、白糖 、孜然粉和辣椒粉放到一起攪拌均勻備用。

3、鍋中放水加入姜片和料酒煮開后，放入魷魚須焯水1分鐘撈出，過涼水，焯水時(shí)間不宜過長(zhǎng)，魷魚須會(huì)老的。

4、起油鍋，放入姜蒜炸出香味，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油，炒出香味。

5、放入洋蔥和青紅椒一起翻炒均勻，炒出香味。

6、放入魷魚須，倒入調(diào)好的醬汁，大火爆炒出香。

7、最后收一下湯汁就可以出鍋了，非常鮮香脆嫩。