烏龍茶有哪些品種

發(fā)布時間：2025-08-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

烏龍茶，又稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，烏龍茶品種較多，是獨具中國特色的茶葉，口味清香甘甜，有美容養(yǎng)顏，減肥健美之功效。接下來，小編就為大家介紹下烏龍茶有哪些品種。

1、武夷巖茶。武夷巖茶產(chǎn)自福建的武夷山，外形肥壯勻整，緊結(jié)卷曲，色澤光潤，葉背起呈蛙狀，顏色青翠、砂綠、密黃，武夷巖茶香氣馥郁，醇厚甘甜，其中，著名的“大紅袍”也屬于武夷巖茶的一種，是武夷巖茶的明星產(chǎn)品。

2、鳳凰單樅。鳳凰單樅產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)，茶形卷曲，茶葉顏色淺黃帶微綠，泡出的茶水黃中帶綠，香氣綿延悠長，多次沖泡仍然香氣馥郁，甘甜可口。

3、臺灣烏龍茶。臺灣烏龍茶產(chǎn)于中國臺灣，條形卷曲，顏色呈銅褐色，泡出的茶水橙紅，茶味帶有濃烈的清甜果香，其中以南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度最高而且最為名貴。

4、鐵觀音。閩南安溪產(chǎn)，“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”，沖泡后，香氣撲鼻，飲一口喉底回甘，沖泡多次仍有余香。

5、鳳凰水仙。鳳凰水仙產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)，分單叢、浪菜、水仙三個級別，鳳凰水仙有天然花香，味道濃醇甘甜，耐沖泡，享有“形美、色翠、香郁、味甘”之譽。

烏龍茶中含有一種物質(zhì)叫多酚類，多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內(nèi)的活性化，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就有和綠茶不一樣的多重功效。