蒜蓉油菜的做法

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯網轉載和整理

蒜蓉油菜是一道廣東菜，以油菜為主料，配以蒜蓉和調味料烹制而成。它以色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，口感清爽爽口而聞名。下面是蒜蓉油菜的做法：所需材料：1. 油菜500克2. 蒜末適量3. 鹽適量4. 食用油適量步驟1：準備食材將油菜洗凈，去掉根部，切成4厘米長的段，備用。將蒜頭去皮，切成蒜末備用。步驟2：熱鍋加油熱鍋后加入適量的食用油，待油熱后加入蒜末，煸炒出香味。步驟3：炒油菜將油菜放入鍋中，翻炒均勻，加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至油菜變軟爛，但不能過度炒熟。步驟4：出鍋裝盤將炒好的油菜裝盤，撒上少許蒜末，即可食用。注意事項：1. 炒油菜時要火力適中，不要過度炒熟，否則會影響口感。2. 鹽的用量要適量，過多會影響菜品的口感。3. 炒油菜時要不斷翻炒，以免油菜粘鍋或炒糊?？偨Y：蒜蓉油菜是一道簡單易做的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感清爽。烹制時要注意火候和鹽的用量，做出的菜品才會更加美味。