番茄怎么去皮

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、鐵勺刮：用一把不銹鋼勺或薄鐵皮勺子，將洗凈的番茄自果蒂處呈放射狀一下一下挨著刮擦表皮，一圈刮完翻過來，再從尾部呈放射狀刮一遍，最后把中間一圈刮一遍。用刀在番茄尾尖劃出一個十字，沿著四個角即可把皮剝下來。

2、開水燙：沒有勺子的情況下先將番茄尾部用刀劃出十字，再放到盤子或碗里，用燒開的水澆上兩遍，同樣可以輕松地把番茄皮剝下來。

3、烤：將西紅柿的底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

4、煮：鍋中倒入清水，大火煮開后放入西紅柿煮約20秒鐘左右，要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到?；蛘咤佒卸喾乓恍┧?，沒過西紅柿。撈出后，冷卻一分鐘，再撕掉外皮。