生豬屠宰管理?xiàng)l例（生豬屠宰管理?xiàng)l例2016）

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》正式實(shí)施,該條列中明確的提出了哪些要求...

國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

這一切都是因?yàn)?021年8月新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》開始正式實(shí)施了。該條例明確規(guī)定了，進(jìn)入市場(chǎng)流通的豬肉必須在證件齊全的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)完成屠宰。一些證件不全的小型屠宰場(chǎng)，以及個(gè)人屠夫?qū)o(wú)法***豬。

四是，明確了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的退出機(jī)制，規(guī)定商務(wù)主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改；逾期仍達(dá)不到規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級(jí)人民***取消其生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))資格。

屠宰場(chǎng)必須切實(shí)履行相關(guān)職責(zé)，遵守規(guī)定，做好環(huán)境衛(wèi)生管理和動(dòng)物保護(hù)工作。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)該關(guān)注食品安全問(wèn)題，選擇有保障的食品渠道。

2023年屠宰場(chǎng)新規(guī)定

針對(duì)實(shí)踐中存在的問(wèn)題，條例對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))增加規(guī)定的行為規(guī)范包括：不得出借、轉(zhuǎn)讓生豬定點(diǎn)屠宰證書和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌；如實(shí)記錄其屠宰的生豬來(lái)源和生豬產(chǎn)品流向；如實(shí)記錄肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果；不得屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的生豬。

新辦定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的建設(shè)應(yīng)依法辦理規(guī)劃、用地等手續(xù)。 屠宰經(jīng)營(yíng)者必須亮證經(jīng)營(yíng)。禁止無(wú)證無(wú)照和一證多點(diǎn)屠宰經(jīng)營(yíng)。

屠宰場(chǎng)這個(gè)行業(yè)也有特殊的要求，比較敏感的就是廢水的排放以及臭氣對(duì)環(huán)境的影響，特別要注意衛(wèi)生防護(hù)距離。如果要建屠宰場(chǎng)，是要做環(huán)評(píng)的。

按照規(guī)定來(lái)說(shuō)，自養(yǎng)、自宰、自吃沒(méi)有問(wèn)題，可不能拿到市場(chǎng)上去。如果一定要上市場(chǎng)賣，就必須到規(guī)定的屠宰場(chǎng)。在新條例的影響下，一些不合格的屠宰場(chǎng)漸漸關(guān)閉，像是四川地區(qū)過(guò)年的***豬宴，中間就多了一層步驟。

部級(jí)專家審查評(píng)審，現(xiàn)確定北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司等30家企業(yè)為全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠并頒發(fā)標(biāo)牌。請(qǐng)各地強(qiáng)化對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化示范廠的監(jiān)管與指導(dǎo)，切實(shí)發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，全面提高屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升肉品質(zhì)量安全保障能力。

生豬屠宰管理?xiàng)l例

1、其主要內(nèi)容是生豬定點(diǎn)屠宰制度國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，未經(jīng)定點(diǎn)的任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

2、為了在實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰制度的同時(shí)，保障邊遠(yuǎn)和交通不便農(nóng)村地區(qū)的生豬產(chǎn)品供應(yīng)，條例專門增加一條，規(guī)定：在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)，可以設(shè)置僅限于向本地市場(chǎng)供應(yīng)生豬產(chǎn)品的小型生豬屠宰場(chǎng)點(diǎn)，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。

3、年6月25日，根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第742號(hào)第四次修訂，修訂后的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》自2021年8月1日起施行。國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

4、屠宰場(chǎng)必須切實(shí)履行相關(guān)職責(zé)，遵守規(guī)定，做好環(huán)境衛(wèi)生管理和動(dòng)物保護(hù)工作。同時(shí)，消費(fèi)者也應(yīng)該關(guān)注食品安全問(wèn)題，選擇有保障的食品渠道。

5、《安徽省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》明確規(guī)定，安徽省生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的管理制度；鼓勵(lì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市的一體化發(fā)展模式，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系。

新修訂的生豬屠宰條例

1、二是，適當(dāng)上收了審查確定生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的權(quán)限，將生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))由原條例規(guī)定的“市、縣人民***”組織有關(guān)部門審查確定，修改為由“設(shè)區(qū)的市級(jí)人民***”組織有關(guān)部門審查確定。

2、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》條例規(guī)定進(jìn)入市場(chǎng)流通的年豬，必須要經(jīng)過(guò)：進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)、屠宰全過(guò)程的質(zhì)管、出場(chǎng)紀(jì)錄、問(wèn)題豬產(chǎn)品召回、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

3、豬肉召回制度《生豬屠宰管理?xiàng)l例》第十八條規(guī)定，有問(wèn)題的生豬必須召回原來(lái)的屠宰場(chǎng)，進(jìn)行無(wú)害化處理。雖然有這樣的規(guī)定，但是在召回的時(shí)候，會(huì)出現(xiàn)很多麻煩，中間可能會(huì)讓問(wèn)題豬流向市場(chǎng)。

4、根據(jù)最新修訂的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》：除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)，違反規(guī)定罰款起步5萬(wàn)元。各地區(qū)設(shè)置的處罰標(biāo)準(zhǔn)不一，處罰金額基本在萬(wàn)元以上。

5、新出臺(tái)的《安徽省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》明確，生豬屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫的管理制度。除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食的不實(shí)行定點(diǎn)屠宰外，任何單位和個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事生豬屠宰活動(dòng)。

***豬違法嗎?

1、***豬被抓是否需要坐牢，具體如下：非法屠宰***豬數(shù)額較大，涉嫌非法經(jīng)營(yíng)罪，會(huì)坐牢的。

2、法律主觀：私自在家***豬的，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令關(guān)閉，沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下的罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。

3、最近卻流傳出一種說(shuō)法，即農(nóng)民私自宰***年豬屬于違法行為，如果要是被查到，則是要被罰款的。那么，這一說(shuō)法到底是真是假呢？每年年底時(shí)，家家戶戶都會(huì)宰***年豬，慶祝新年。

4、農(nóng)村***年豬不違法。前提是要自己養(yǎng)大的豬，并且屠宰完之后只能自家人吃，不能將豬肉變賣給他人，基于這幾個(gè)條件才不違法。自己屠宰生豬后將豬肉賣給別人獲得利益的，就違反了相關(guān)法律法規(guī)。

5、又在自己城里的花園小別墅院子里***了一頭豬，這次他吸取了教訓(xùn)，不賣了，就自己吃，這回他違不違法？違法。

6、話那肯你要是***的是農(nóng)村的豬圈養(yǎng)的，豬就是為了***豬的話，那肯定是不犯法的，但是你如果***的是別人辛苦養(yǎng)的寵物豬的話，那肯定是犯法的，因?yàn)槟闼阶缘墨C***了別人的，私有這種就是犯法的。

生豬管理屠宰條例的主要內(nèi)容是什么

縣級(jí)以上人民***有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)生豬屠宰活動(dòng)的相關(guān)管理工作。第四條　縣級(jí)以上地方人民***應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰監(jiān)督管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)協(xié)調(diào)、解決生豬屠宰監(jiān)督管理工作中的重大問(wèn)題。

第二條　《條例》第二條所稱定點(diǎn)屠宰，是指上市的生豬必須在市、縣人民***批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）內(nèi)進(jìn)行屠宰。第三條　各級(jí)人民***商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)生豬屠宰的行業(yè)管理工作，依法對(duì)生豬屠宰活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理。

【內(nèi)容分類】牧業(yè)； 衛(wèi)生 【文號(hào)】【所屬庫(kù)別】行政法規(guī) 【正文】生豬屠宰管理?xiàng)l例 中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令 （第238號(hào)）第一條 為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人民身體健康，制定本條例。

生豬屠宰管理?xiàng)l例最近出臺(tái)了，非洲豬瘟發(fā)生以來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)和修訂了一系列防控新規(guī)，用以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。定點(diǎn)屠宰、定點(diǎn)再***，是規(guī)范活禽、活體運(yùn)輸、減少家畜家禽疾病流行，控制家畜家禽流行病，從理論上和管理實(shí)際上也需要這么做。

第一條為了加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)督管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本規(guī)定。

《生豬屠宰管理?xiàng)l例》是1997年12月19日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第238號(hào)發(fā)布的一個(gè)條例。它是2007年12月19日國(guó)務(wù)院第201次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)，2008年5月25日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第525號(hào)公布，自2008年8月1日起施行。