餛飩要煮多久才能熟

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

5分鐘-10分鐘左右

混沌如果是現(xiàn)包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。全部漂起來差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。

先等水開了，在下混沌，水再次燒開等一兩分鐘，再加點冷水，再次燒開，繼續(xù)燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下，防止粘鍋，混沌之間粘著。

煮餛飩小竅門

1、煮的時候放一點點鹽，水開后，不要一直用大火煮，微微開著就可以，點2、3次冷水，就可以起鍋了。

2、如果是自己做餛飩皮，可以用溫鹽水和面，加一個蛋清，面要和的硬一些，這樣的面皮很好熟，也很耐煮，不容易煮爛了。

餛飩和抄手的區(qū)別

抄手和餛飩基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一樣。因為形似人的兩手交叉抱臂的動作，而成都人把這個動作叫做抄手，因此得名。

餛飩是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用薄面皮包餡兒，通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

北京：北方等地通常稱為餛飩。

江南：“餛飩”讀[?w?nd?n]，同“云吞”的粵語發(fā)音頗為近似。

廣東：因口音不同而沿「餛飩」之音稱為云吞。英稱「wonton」即原自廣東話。

福建：俗稱扁食，也有少數(shù)人稱扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成

四川：俗稱抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做「紅油抄手」。

湖北：俗稱餛飩，有人也稱為水餃。

江西：俗稱清湯。

臺灣：閩南語稱扁食。

餛飩的起源

餛飩起源于漢朝匈奴的故事。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等。