水的沸點是多少度？

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下：100℃

標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，“水的沸點是100℃”。在不同的大氣壓環(huán)境下，水的沸點也不盡相同。大氣壓越低，沸點就越低，大氣壓越高，沸點則越高。水作為液體在揮發(fā)的時候，會產(chǎn)生蒸氣。沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。

例如，蒸汽鍋爐里的蒸汽壓強，約有幾十個大氣壓，鍋爐里的水的沸點可在200℃以上。又如，在高山上煮飯，水易沸騰，但飯不易熟。這是由于大氣壓隨地勢的升高而降低，水的沸點也隨高度的升高而逐漸下降。（在海拔1900米處，大氣壓約為79800帕（600毫米汞柱），水的沸點是93.5℃），沸點低的一般先汽化，而沸點高的一般較難汽化。

我們通?？梢钥吹皆谝恍┑V洞中，工人們都是采用高壓鍋來煮食的。高壓鍋就是利用了在高壓下提高沸點的原理制作而成的，同理家用的高壓鍋，家用高壓鍋一般溫度都在125度左右。

在生活中，由于水的純凈程度不同再加上所處海拔的不同，就會導(dǎo)致水的沸點并不是精確的100攝氏度，當(dāng)然，我們?nèi)粘Ｒ膊恍枰m結(jié)它的精確值。