做面包的黃油是什么油

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

做面包的黃油是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂。黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且香醇味美，綿甜可口。

黃油的起源：

匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族，公元前5世紀(jì)，匈奴人因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，所以各種奶制品制作技術(shù)趨于成熟并傳播國(guó)內(nèi)外，傳播到國(guó)外后，外國(guó)人稱這種乳制品為黃油。

黃油的分類：

黃油從制作工藝來(lái)分，可以分為生黃油，超細(xì)黃油，生黃油由生牛奶直接制作，超細(xì)黃油只能采用巴氏消毒過(guò)的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油來(lái)制作。在口味上，黃油還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。