燕窩燉多久能熟

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

大多數(shù)燕窩燉半個(gè)小時(shí)左右即可；血燕盞：一小時(shí)到兩小時(shí)

大多數(shù)燕窩燉半個(gè)小時(shí)左右即可。不過不同的燕窩燉煮的時(shí)間也不同，就像血燕盞，光是泡的話，就需要12個(gè)小時(shí)到24個(gè)小時(shí)，燉熟的話需要一小時(shí)到兩小時(shí)的。燕窩燉的時(shí)間過長，會(huì)逐漸水化，營養(yǎng)物質(zhì)流失且口感變差。因此來看，把控火候也是一門學(xué)問呀。

燕窩是雨燕或金絲燕分泌的唾液混合其他物質(zhì)筑成的巢穴，為傳統(tǒng)的高級(jí)食品，從明朝起開始被食用。經(jīng)過HPLC化學(xué)的分析，燕窩當(dāng)中含有豐富的水溶性氨基酸縫份，還有約19種礦物質(zhì)以及豐富的抗氧化物質(zhì)以及表皮生長因子等。它的功效有很多，主要可有：養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，還有化痰止咳等。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱?？偟膩碚f燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養(yǎng)的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。