皮皮蝦蒸多久

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

5-8分鐘

皮皮蝦蒸5-8分鐘即可。建議冷水下鍋開始蒸制，一是冷水蒸制時鍋內(nèi)的溫度會緩緩上升，使蝦肉內(nèi)外受熱平衡，可以逐漸鎖住汁水和鮮味，避免外層蝦肉突然受到高溫而收緊，影響口感。

通常情況下蒸制5-8分鐘即可，蒸制5分鐘是皮皮蝦口感最為鮮嫩的時間；若考慮廚具大小、溫度不同等因素，蒸制8分鐘是最為安全的時間。用高壓鍋的的話上氣后2-3分鐘就可以食用了。

制作方法

準備用料

皮皮蝦750g、醋適量、姜適量

1、皮皮蝦買回家清洗兩遍。

2、姜剁成姜末。

3、放在小碗里倒上醋。

4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘。

5、十分鐘一到馬上打開蓋子。

6、揀出來擺盤蘸醋吃吧。

介紹

皮皮蝦全為海生。掠蝦類起源于中生代的侏羅紀，絕大多數(shù)種類生活于熱帶和亞熱帶海域，少數(shù)見于溫帶海域。中國沿海均有，其中以蝦蛄科（Sqillidae），口蝦蛄屬（Oratosqilla）旗下的廣溫性品種——口蝦蛄（Oratosqillaoratoria）分布最廣、產(chǎn)量最大。

蝦蛄多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為“U”字形。口足類動物為肉食性，多捕食小型無脊椎動物。此類動物能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。

蝦蛄性情兇猛，視力十分銳利。由于善于游泳，因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉。