打邊爐是什么意思？打邊爐是哪里的特色？
發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理
打邊爐是什么意思
吃火鍋
““打邊爐”就是吃火鍋的意思,這是源自于廣東的說法。 傳統(tǒng)廣式打邊爐的吃法是站著吃的,鍋是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂鍋;爐也是泥做的,內(nèi)燒木炭。”
打邊爐是哪里的特色
廣東
“打邊爐是廣東的特色火鍋,和四川等地的火鍋對比,這種火鍋更清淡,吃了不容易上火,且里面的食材大多為海鮮,滋味鮮美,具有極佳的滋補效果。”