走油豆鼓扣肉是哪個(gè)地方的菜？豆豉扣肉是什么肉？

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

“走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜。”

“豆豉扣肉是一道特色名菜，屬于閩菜，香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美。主要原料是五花肉，口味是豉香，工藝是蒸，難度屬于中級(jí)，”