人頭馬和xo有哪些區(qū)別？白蘭地的口感和味道是什么？

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

人頭馬和xo有什么區(qū)別?人頭馬和xo有哪些區(qū)別?

人頭馬和xo的區(qū)別是人頭馬是白蘭地酒的品牌，而xo是白蘭地酒的陳釀年份。人頭馬是法國著名白蘭地品牌，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的干邑白蘭地酒;而xo是指至少在橡木桶中陳釀了10年的白蘭地酒。

人頭馬

人頭馬(Rémy Martin)是一個著名的白蘭地品牌，于1724年創(chuàng)建，人頭馬酒莊是世界公認的特優(yōu)香檳干邑專家。選取法國干邑地區(qū)最中心地帶，保證了人頭馬特優(yōu)干邑?zé)o與倫比的濃郁芬芳。

1724年，REMY MARTIN建立了人頭馬酒廠。人頭馬貴為特優(yōu)香檳干邑專家，一直被譽為干邑品質(zhì)、形象和地位的象征。是世界四大白蘭地品牌中由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。人頭馬也是四大白蘭地品牌中自己種植葡萄的公司。

人頭馬干邑選用的葡萄酒產(chǎn)區(qū)只有兩個——“大香檳區(qū)”和“小香檳區(qū)”，為了保證優(yōu)質(zhì)的原料來源，雷米·馬丁公司與大、小香檳區(qū)的種植商簽訂了協(xié)議，這也是為了鞏固人頭馬干邑在世界葡萄酒中的特殊地位。

XO

XO不是酒的品牌，它只是代表了酒的陳釀年份，而XO的意思其實就是“Extra Old”，表示其年份非常的老。其實XO是一種叫做“白蘭地”的烈酒，我們常見的人頭馬，路易十三，軒尼詩等，等等都是代表的白蘭地。只有原酒在橡木桶中的陳年時間，超過十年的干邑才有資格標(biāo)上XO的標(biāo)簽。

白蘭地的口感跟桶中貯存年限的長短有直接關(guān)系，干邑酒分成許多等級，XO是代表頂級的最上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級。

白蘭地的口感和味道是什么?

白蘭地是以水果為原料制成的酒類，很多小伙伴表示在喝白蘭地的時候口感甜甜的，這是怎么回事呢，白蘭地喝起來到底是什么味道呢。

白蘭地是甜的還是苦的

白蘭地在經(jīng)過調(diào)配勾兌后會附加一部分甜味。

白蘭地酒度在40-43度之間(勾兌的白蘭地酒在國際上一般標(biāo)準是42~43度)，雖屬烈性酒，但由于經(jīng)過長時間的陳釀，其口感柔和，香味純正，飲用后給人以高雅、舒暢的享受。合格的白蘭地，有一個極為重要的程序，那就是調(diào)配。調(diào)配也稱勾兌， 是白蘭地生產(chǎn)的點睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現(xiàn)高度的和諧統(tǒng)一。

白蘭地喝起來什么味道

白蘭地的釀造原料是葡萄等水果，是經(jīng)過發(fā)酵蒸餾陳釀而成的烈酒。白蘭地的味道甘醇，果香和橡木的香氣馥郁，其口感讓人想起蜂蜜和甜橙。

白蘭地是一種以水果為原料釀造、蒸餾后獲得的烈性酒，一般情況下我們所說的白蘭地就是指以葡萄為原料制成的，白蘭地是世界上最著名的烈性酒之一，除了直接飲用外也常常被用于制作雞尾酒，在飲用白蘭地時可以根據(jù)個人的口味來進行處理。

白蘭地口感描述

白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。

白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來源于原料。法國的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調(diào)配的白蘭地。

優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個來源，并且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣， 香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香 氣結(jié)合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。

白蘭地為什么是甜的

白蘭地基本上是不含糖的，如果喝到甜味則很有可能是酒精所帶來的甜味，因為酒精本身也具有甜味，會給人一種香甜的感覺。另外在飲用前可以確定您所喝的白蘭地是否加入了其他的飲料，甜味也有可能是其他飲料帶來的。