擔(dān)擔(dān)雞是什么地方的菜

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

擔(dān)擔(dān)雞是山東的菜。

擔(dān)擔(dān)雞是魯菜中的一道名菜，主料是雞胸肉，雖然從名字來看像是用整只雞制作的美食，但并不是這樣，擔(dān)擔(dān)雞只是擺盤形似雞而已，食材中除了雞胸肉，還有冬筍、面包等，成菜后擺成雞形，別致美觀，味道香嫩。

擔(dān)擔(dān)雞是魯菜中的名菜，魯菜是中國傳統(tǒng)菜系之一，魯菜烹制講究頗多，以湯為百鮮之源，關(guān)于湯的名菜有清湯銀耳、奶湯蒲菜、奶湯八寶布袋雞等，魯菜還擅長(zhǎng)使用食鹽，善于以鹽提鮮，突出食材的本味，山東魯菜還深受孔子禮食的影響講究飲食的禮儀，魯菜還有典雅大氣的一面。