雪花牛肉是牛的哪個部位是什么品種的牛雪？花牛肉多少錢一斤？

發(fā)布時間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

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雪花牛肉是牛的哪個部位?雪花牛肉是什么品種的牛?

雪花牛肉是日本的“和牛”。

雪花牛肉即指脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，含有大量人體所需的脂肪酸，營養(yǎng)價值比起普通牛肉來說要高不少。

雪花牛肉源于日本和牛，我國已涌現(xiàn)出一批“雪花牛肉”自主品牌，如大連的雪龍黑牛、陜西的秦寶、延邊的犇福、北京的御香苑、山東的億利源、鴻安、琴豪等眾多品牌。2013年江城市場上主要以大連的黑牛牛肉為主，該黑牛是引進日本神戶和牛為種源，與法國的利木贊牛取得受精胚胎，再將胚胎移植到中國大連的復(fù)州牛中孕育進行三元雜交而成。

雪花牛肉多少錢一斤?

雪花牛肉。雪花牛肉的價格是80元一斤，牛里脊的價格是15元一斤，雪花牛肉貴。牛里脊切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可買到，適合燒烤。