西米露是啥

發(fā)布時(shí)間：2025-08-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。

西米是產(chǎn)自于馬來群島一帶，最初的西米是從西谷椰樹的木髓部所提取出來的一種淀粉，經(jīng)過手工加工后所制成的。西米露在我們生活中是比較常見的一種輔料，在奶茶店的菜單小料中是能夠看到西米露這個(gè)食品的，不僅能搭配奶茶食用，還能夠搭配其他的一起食用，做法也是比較多的，有豆沙西米粽、椰汁西米糕、楊枝甘露等。