哺乳動(dòng)物鯨魚肉能吃嗎？好吃嗎

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

鯨魚肉是能吃的，在一些國家更是將鯨魚肉做為家常菜品，比如在日本鯨魚肉和豬牛羊肉就沒有區(qū)別，超市就有賣，連做法都大同小異。不過也有專家呼吁，鯨魚肉雖然能吃，但并不利于我們的健康。鯨魚肉的口感和普通的平常吃的肉類并無很大區(qū)別，只是多了一點(diǎn)點(diǎn)魚的腥味。

一、鯨魚肉能吃嗎

鯨魚肉是可以吃的。鯨魚肉不僅能吃，在有些國家更是將鯨魚肉做為家常菜品，比如說在日本鯨魚肉和豬牛羊肉沒有區(qū)別，超市就有賣，它們的做法都大同小異，一個(gè)鯨魚肉飯盒套餐包括了熏鯨魚和鯨魚排。不過也有專家呼吁，鯨魚肉雖然能吃，但并不利于我們的健康。

二、鯨魚肉是什么味道

鯨魚不是魚，是海中的哺乳動(dòng)物，口感應(yīng)該似牛肉，《大長今》中做的鯨魚肉條，劇中就說像牛肉一樣。過去有人抓捕到了海豚，私下做熟吃了，據(jù)說是馬肉的味道。

三、鯨魚肉好吃嗎

鯨魚肉是好吃的。鯨魚肉的味道就像是三層肉，口感軟軟的，但還是帶點(diǎn)咬勁，烹飪出來的鯨魚肉非常美味，但其實(shí)口感和普通的平常吃的肉類并無很大區(qū)別，只是多了一點(diǎn)點(diǎn)魚的腥味。實(shí)際上日本人還是以吃豬牛羊雞肉占大多數(shù)，尤其是年輕人，很少吃鯨魚，日本市場(chǎng)對(duì)于鯨魚肉的需求已大大減少，價(jià)格也隨之回落。鯨魚尾部的瘦肉每公斤高達(dá)6000日元，普通瘦肉通常為2600日元，上等皮每公斤為3300日元，罐頭鯨魚肉的價(jià)格只比牛肉稍貴一些，與大馬哈魚相當(dāng)。

四、為什么非要吃鯨魚肉

在日本國內(nèi)對(duì)于鯨魚肉的食用存在著“喜愛派”與“保守派”兩種聲音。在近20年間日本的一些環(huán)境保護(hù)民間組織就曾通過披露日本漁村殘忍**鯨類的場(chǎng)景，試圖阻止對(duì)鯨類的獵***和食用，但是效果并不顯著。然而，當(dāng)“鯨類體內(nèi)容易蓄積水銀等有害物質(zhì)”等研究發(fā)現(xiàn)公開之后，市場(chǎng)上對(duì)海豚、鯨魚等鯨類肉質(zhì)的需求受到很大打擊。日本厚生勞動(dòng)生對(duì)鯨肉類中水銀含量的標(biāo)準(zhǔn)是0.4ppm（毫克每克），但從領(lǐng)航鯨的樣本中就曾檢測(cè)出超標(biāo)十倍的水銀含量。日本厚勞省提出孕婦、兒童等慎用鯨魚類肉質(zhì)，在太地町每年都會(huì)對(duì)居民進(jìn)行水銀的檢測(cè)。