冬菇是什么

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

冬菇又叫香菇，是一種非常常見的食用菇菌。在所有的蘑菇種類中，冬菇的食用價值是最高的。

冬菇又可以分為花菇、厚菇、寸菇、春菇等，一般都統(tǒng)稱為冬菇。通常產于廣東省北部，福建一帶。種植冬菇時要注意天氣，有些冬菇要三年才有收成，有些則需要一年即可。冬菇除了可以直接烹飪以外還可以加工制作成干冬菇，非常利于保存。干冬菇在食用前必須經過浸泡和清洗，并且需要80度左右的熱水浸泡，這樣才能保證冬菇的食用風味。