竹蟲一般在什么地方

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

竹蟲啃吃幼嫩竹筍吸收養(yǎng)分，20天內(nèi)從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內(nèi)，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部，體肥停食，準備破蛹而出。

竹蟲富含高蛋白、氨基酸。看看竹蟲的外表，肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其惡心。但竹蟲甘香似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食。

竹蟲的營養(yǎng)價值

幼蟲長桶形、乳白色，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、礦物質(zhì)元素、維生素等營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量可達30%～40%，氨基酸含量為29.90%，粗脂肪含量為60.42%，不飽和脂肪酸含量為55.9%，營養(yǎng)豐富。

一般人群均可食用。

竹蟲又名竹蜂。寄生在竹筒內(nèi)，以食嫩竹為主，從竹尖逐節(jié)往下吃，最后藏于根部筒內(nèi)，到11月份體肥停食，宜捕，過時則變蛹。竹蟲楠竹茂密，視其竹尖發(fā)黃，即可剖開竹莖采取。竹蟲經(jīng)炸后色澤金黃而油亮，酥脆芳香，蛋白質(zhì)含量高，是佐酒佳肴。竹蟲在當?shù)乇蝗藗兎Q作筍蛆，看它們胖胖的樣子的確和蛆很像。其實竹蟲是象鼻蟲的幼蟲，象鼻蟲在竹筍上蛀洞產(chǎn)卵(它可真會找地方)，孵化出來的竹蟲肯吃嫩嫩的竹筍，只要一星期的時間，就能從米粒大小長到手指頭那樣粗大，發(fā)育成熟后便把藏身的竹筍咬斷并隨竹筍落地。竹蟲營養(yǎng)豐富，香酥可口，蛋白質(zhì)含量很高，有抗衰老和養(yǎng)顏功效。當?shù)厝顺灾裣x，既熟吃也生吃。生吃時有的在山上捉到肥嘟嘟的筍蛆，擰掉它的頭就放進嘴里，說是越嚼越香。熟吃時一般的做法有油炸竹蟲、燜竹蟲、椒鹽竹蟲等，口感干香脆化。這竹蟲體內(nèi)都是脂肪，焙炒時不必放油。做好后的竹蟲挺直松脆，金黃油亮，體態(tài)滾圓，細眼小嘴分明，吃起來還帶有淡淡的奶油香，是下酒的佳肴。