瘋牛病名詞解釋

發(fā)布時間：2025-08-30 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

瘋牛病(Mad Cow Disease)， 又稱為牛海綿狀腦病( Bovine Spongiform Encephalopathy，BSE)，是動物傳染性海綿樣腦病(Transmissible Spongiform Encephalopathy, TSE)中的一種，一類傳染病。

瘋牛病為朊病毒引起的一種亞急性進行性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，通常腦細胞組織出現(xiàn)空泡，星形膠質(zhì)細胞增生，腦內(nèi)解剖發(fā)現(xiàn)淀粉樣蛋白質(zhì)纖維，并伴隨全身癥狀，以潛伏期長、死亡率高、傳染性強為特征。該病自1985年在英國首次發(fā)現(xiàn)以來，逐漸在世界范圍內(nèi)蔓延開來，對養(yǎng)牛業(yè)、飲食業(yè)以及人的生命安全造成巨大威脅。

20 世紀80年代中期至90年代中期是其暴發(fā)流行期，截至2004年，僅英國已經(jīng)確診的病牛就有179000頭，涉及35181個農(nóng)場，共屠宰和焚燒病牛1100多萬頭，經(jīng)濟損失達數(shù)百億英鎊。

20多年來，瘋牛病已擴散到了歐洲、美洲和亞洲的31個國家，受到瘋牛病牽連的國家有100多個，造成了巨大的經(jīng)濟損失和社會恐慌。