牛奶和熱水哪個(gè)解辣 白開(kāi)水和牛奶哪一個(gè)更能緩解辣味

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、牛奶是真正的解辣小能手，牛奶中含有酪蛋白，可以將辣椒素包裹起來(lái)帶走，從而起到解辣的作用。

2、辣味是辣椒中一些成分引起舌頭的刺痛感和灼燒感，可以***觸覺(jué)神經(jīng)引起痛覺(jué)，有時(shí)候也會(huì)***鼻腔。辣椒素是辣椒中主要的辣味來(lái)源，是一種酰胺衍生物，很難溶于水，所以用水解辣效率是很低的。相信大家也有過(guò)體驗(yàn)，喝了一肚子水，還是感覺(jué)辣。