什么是人造木耳

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

人造木耳是以褐藻酸鈉、面粉、紅糖等為主要原料制造出的木耳。

木耳，真菌，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3到10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。黑木耳生長發(fā)育周期可以簡單理解為擔(dān)孢子長成菌絲體，菌絲體發(fā)育成子實(shí)體，子實(shí)體上又產(chǎn)生擔(dān)孢子的周而復(fù)始繁衍后代的過程。黑木耳的子實(shí)體耳片在成熟期有大量的擔(dān)抱**離出來。黑木耳是一種二極性的擔(dān)子菌。二極性是指具有兩種類型的單倍體菌絲。這兩種單倍體菌絲都是從擔(dān)孢子發(fā)芽而產(chǎn)生的，并且各自長成初生菌絲，從外表難以區(qū)分出誰是公，誰是母的。然而，只有當(dāng)這兩種不同性別的初生菌絲碰在一起結(jié)合之后才形成二次菌絲，只有二次菌絲才能在適當(dāng)?shù)臈l件下發(fā)育出子實(shí)體來。也就是說它是單孢不孕的，因此稱為二極性的擔(dān)子菌。