雞西美食有什么

發(fā)布時(shí)間：2025-09-04 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

雞西美食有：

雞西冷面是黑龍江省雞西市的著名特色小吃之一，簡(jiǎn)單方便易操作，老少皆宜，夏季必不可少的美食，但是經(jīng)過傳播與發(fā)展，各地冷面的做法和口味又有所不同，但雞西的冷面有別于其他地方冷面，更注重形式和外表，在這里沒有雞蛋、沒有牛肉，僅憑一碗勁爽的冷面配上黃瓜絲、辣椒油、香菜，再兌上爽口無比的冷面湯就足以征服來這里的食客。

雞西辣菜是黑龍江省雞西市的特色小吃之一，確切的說由傳統(tǒng)朝朝朝朝鮮族辣菜發(fā)展來的。雞西辣菜還是很有特點(diǎn)的，我們?cè)跂|北常吃，雞西辣菜做法各家各戶都不一樣，常吃的泡菜還有泡酸蘿卜，干豆腐，桔梗，豆腐泡等等，有五十多余種，風(fēng)味獨(dú)特，為大眾所贊賞并暢銷。

雞西刀削面是黑龍江省雞西市特色小吃，基本分為單放，全辣，過水單放和過水全辣4種，不過水的面條軟糯，熱氣騰騰的面條和辣湯蘸料搭配在一起，吃起來辣得更過癮。過水的面條口感上更加勁道。雖然只是一碗白水面條，面的做法上有很大的講究，辣湯更不必多說了，每家都獨(dú)有自己的秘制配方，一碗下肚，胃里都是妥帖。

雞西雞蛋餅是雞西本地人最受歡迎的特色美食，雞西的雞蛋餅跟南方的雞蛋餅不一樣，雞西雞蛋餅里面并不是只有雞蛋哦，里面可以加火腿，冷面、辣菜、針菇、辣條等都可以加了，不同的東西價(jià)格不同，可能只有東北的小伙伴能理解吧，雞西雞蛋餅超級(jí)軟嫩，有彈性香噴噴，總之特別美味。

江水燉活魚是雞西特色美食，味道鮮美、芳香純正。雞西的興凱湖魚宴中最不可或缺的就是大白魚，來雞西，如果不吃一次江水燉活魚，那你的這趟旅行可能會(huì)留下遺憾。由于魚的寓意十分吉祥，所以這道菜也是雞西人過年時(shí)必吃的一道菜品。

烤冷面是黑龍江雞西地區(qū)的特色美食，用簡(jiǎn)單的冷面、雞蛋、香腸加上料汁就能制作出如此美味，真是令人贊嘆。酸甜的醬汁、咬起來嘎吱嘎吱的金針菇，帶著點(diǎn)煙熏風(fēng)味的培根，有韌勁的冷面以及哪怕是薄薄一層也不容忽視的雞蛋，帶著芫荽和洋蔥的香味，帶著熱氣，在我模糊不清的記憶里占據(jù)了一席之地。