牛肉膏事件（關(guān)于牛肉膏事件的介紹）

發(fā)布時(shí)間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

1、牛肉膏（Beef Extract）又稱牛肉浸膏，是采用新鮮牛肉經(jīng)過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。

2、有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。

3、現(xiàn)在，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”牛肉的現(xiàn)象。

4、2011年4月有報(bào)道稱南京市場(chǎng)“牛肉膏”瘋賣。