香辣豆腐怎么做

發(fā)布時(shí)間：2025-09-08 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

主料：水豆腐2塊

方法/步驟：

1、水豆腐二塊。

2、切成小塊備用。

3、準(zhǔn)備小料（指天椒，小蔥花，蒜茸）。

4、熱鍋熱油，中火，把豆腐放入稍稍煎一下。

5、此時(shí)放入適量的鹽與糖，使之更進(jìn)味。

6、當(dāng)鍋內(nèi)的豆腐稍稍有點(diǎn)煎的發(fā)黃時(shí)，把蒜茸放入。

7、指天椒也可放入。

8、放入適量的生抽，老抽，蠔油。

9、當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁收的差不多的時(shí)候，放入小蔥花，即可裝盤(pán)開(kāi)吃啦。

注意事項(xiàng)：

想豆腐在燒制的過(guò)程中不易碎，那么請(qǐng)?jiān)诙垢I(mǎi)回來(lái)后，把它泡在鹽水中20分鐘，再制作，這樣豆腐就沒(méi)那么容易碎嘍~