黃喉是牛的什么部位

發(fā)布時間：2025-08-20 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

黃喉是牛的主動脈部位。

黃喉的學(xué)名是叫主動脈弓，是來自于牛的大血管，一般是主動脈，也叫心管。心室是分為左心室和右心室的，一般左心室出來的動脈血管是比較厚的，而右心室出來大動脈血管比較薄，但都是可以用來當(dāng)作黃喉的。

因為黃喉帶有一個喉字，所以很多人以為黃喉就是指牛的喉嚨，但實際上和喉是沒有關(guān)系的。黃喉不僅在牛身上有，在豬身上也是有的，只是豬的黃喉長度沒有牛黃喉那么長，而且牛黃喉的口感是比豬黃喉要更好一些，深受很多資深美食愛好者的喜愛。