你的家鄉(xiāng)都有哪些特色菜

發(fā)布時(shí)間：2025-09-11 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

我的家鄉(xiāng)有很多好吃的特色菜，比如：竹篙粉，裹蒸粽，山水豆腐花，香燜蓮都羊，白切杏花雞等，下面簡(jiǎn)單介紹一下家鄉(xiāng)的美食。

裹蒸粽：

在我們那里的粽子是大大個(gè)的，包裹的食材除了糯米、綠豆、和五花肉，還加入咸蛋黃、臘腸、瑤柱、花生等食材，用柊葉包好裹上芭蕉繩，蒸上半天時(shí)間就差不多蒸好了，蒸好的粽子比較綿糯咸香、吃一個(gè)能抵一碗米飯了，比較抗餓，也很好吃。

白切杏花雞：

杏花雞作為廣東三大名雞之一，它的個(gè)子非常嬌小，其體型可概括為三黃、三細(xì)、兩短，即雞咀黃、毛黃、腳黃，頭細(xì)、腳細(xì)、頸細(xì)，頸部短、身軀短的特點(diǎn)，而且杏花雞的做法也很多，可燜可燉可炒等，皮薄肉爽，我個(gè)人比較喜歡白切雞的做法，做好的白切雞蘸上蘸料，鮮爽肉滑、有嚼勁，特別好吃。

山水豆腐花：

山水豆腐花用的山水是鼎湖山的山泉水，這里的山泉水清涼甘冽，用山泉水做出來(lái)的豆腐花很嫩滑，再澆上一勺蔗糖水，甜滑嫩爽，特別適合夏天吃。

竹篙粉：

竹篙粉是我們那里的特色小吃，跟廣州的腸粉不一樣，竹篙粉是晾到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的竹竿上，這樣制出來(lái)的粉滑而不膩，爽口柔韌，氣味獨(dú)特，吃的時(shí)候可以澆上鍋氣十足的爆炒豬雜，醬汁，和著剛炒斷生的豆芽，拌著吃，爽韌香滑，比腸粉的味道更豐富，也特別好吃哦。

家鄉(xiāng)（填空）名菜，今天按題主就說(shuō)一下這幾道家鄉(xiāng)特色菜的名字，大家如果猜出我們家鄉(xiāng)的名字，有興趣下次就介紹它們的做法了[耶]

1海鮮米豆腐

2咸齏冬筍黃魚(yú)湯

3蟹醬芋艿頭（跑過(guò)三關(guān)六碼頭吃過(guò)**芋艿頭）

4麻油涼拌羊尾筍

今天先介紹這幾道平時(shí)飯座上經(jīng)常出現(xiàn)的家常菜，這時(shí)已猜出我們家鄉(xiāng)名的朋友們，可再繼續(xù)幫忙補(bǔ)充幾道好吃的菜肴[送心]，也可順便推廣下我們家鄉(xiāng)的知名度[比心]

酥鍋豆腐箱

禾花魚(yú)桂林米粉，扣肉，醋血鴨