如何調(diào)出好吃的火鍋蘸醬

發(fā)布時間：2025-09-17 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

好吃的火鍋，不僅鍋底要好，而且蘸醬的好壞也是關(guān)鍵，那么，我們該如何調(diào)出好吃的火鍋蘸醬呢？今天就教大家火鍋蘸醬的調(diào)制方法。

操作方法

備好食材：芝麻醬，腐乳醬，韭菜花醬，油辣子，大蒜去皮切成末。

把芝麻醬、腐乳醬、韭菜花醬，全部放入一個小碗里。

再加入適量白糖，鹽，味精和少許料酒，然后用筷子朝一個方向攪勻。

再給碗里的蘸料一邊加入涼開水，一邊攪拌，直至稀釋到蘸料略稠又可流動為好。

再把花椒油適量倒入攪拌好的蘸料中，朝一個方向繼續(xù)攪勻。

蘸料調(diào)好后，再放入1小勺蠔油，1小勺香油和切好的蒜末。

然后繼續(xù)攪拌均勻，這樣一份火鍋蘸料就做好了。如果想吃辣的，可以放點油辣子，我怕辣，這里就不放了。