楓葉的作用有哪些

發(fā)布時(shí)間：2025-09-18 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

欣賞價(jià)值在世界眾多的紅葉樹種中，楓樹的秋葉獨(dú)樹一幟，極具魅力。

制糖價(jià)值楓葉除具有觀賞價(jià)值外，還具有制糖價(jià)值，尤其是糖楓和黑楓，本身就是熬制糖漿的上好原料。

食物拌料楓葉莖內(nèi)流出的液汁蒸發(fā)后制成，成品呈漿狀，故又稱“楓樹糖漿”。糖味甜美醇厚，含85%蔗糖，除用于烹飪調(diào)味外，亦可供制甜食、糖果之用。

楓葉是楓樹的葉子，一般為掌狀五裂型，長約13厘米，寬度略大于常人手掌；

3片最大的裂片具少數(shù)突出的齒，基部為心形，葉面粗糙，上面為中綠至暗綠色，下面葉脈上有毛，秋季變?yōu)辄S色至橙色或紅色。但少量地區(qū)為深、暗綠色。

變紅原因：

所有的樹葉中都含有綠色的葉綠素，樹木利用葉綠素捕獲光能并且在葉子中其他物質(zhì)的幫助下把光能以糖等化學(xué)物質(zhì)的形式存儲(chǔ)起來。除葉綠素外很多樹葉中還含有胡蘿卜素、黃色素、紅色素等其他的一些色素。雖然這些色素不能像葉綠素一樣進(jìn)行光合作用，但是其中有一些能夠把捕獲的光能傳遞給葉綠素。在春天和夏天，葉綠素在葉子中的含量比其他色素要豐富得多，所以葉子呈現(xiàn)出葉綠素的綠色，而看不出其他色素的顏色。

當(dāng)秋天到來時(shí)，白天縮短而夜晚延長，這使樹木開始落葉。在落葉之前樹木不再像春天和夏天制造大量的葉綠素，并且已有的色素，比如葉綠素，也會(huì)逐漸分解。這樣隨著葉綠素含量的逐漸減少，其他色素的顏色就會(huì)在葉面上漸漸顯現(xiàn)出來，于是樹葉就呈現(xiàn)出黃、紅等顏色。