常吃的20種蘑菇的做法 食用蘑菇種類大全

發(fā)布時間：2025-09-27 | 來源：互聯(lián)網轉載和整理

1、 蘑菇不但美容養(yǎng)顏，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用。

2、你知道好吃的蘑菇要怎么做嗎？下面我跟你分享一下蘑菇的做法。

3、 一、紅燒蘑菇的做法 材料 蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許 做法 1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下?lián)瞥? 2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻; 3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。

4、 4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。

5、 二、干煸蘑菇的做法 材料 蘑茹、蠔油、醬油、味精、白糖、黃酒、黑胡椒粉、洋蔥、彩椒 做法 1、碗中先放入蠔油、醬油，再放入味精、白糖和黃酒攪勻備用。

6、 2、炒勺熱油下入蘑菇煸炒，炒至微黃時撒入少許黑胡椒粉。

7、 3、炒至黑胡椒出香味時烹入碗汁用旺火炒勻。

8、 4、倒入洋蔥煸炒數(shù)下，放入彩椒煸炒。

9、 5、把湯汁用旺火煸炒至干，湯汁吸附在蘑菇上。

10、 6、收凈湯汁后再翻炒數(shù)下便可出鍋。

11、 三、椒鹽蘑菇的做法 材料 蘑菇500克，蛋黃1個，鹽，雞精，干淀粉，面粉，椒鹽粉適量 做法 1.蘑菇撕小條，洗凈，略擠出其中的水. 2.放入其他所有材料，調料味道要調好，因為炸出來后不需要再調多余調料.另外鹽量不要放過多，因為雞精和椒鹽粉也有一些鹽份. 3.混合均勻后蘑菇上會均勻裹上一層糊.此時就可以下鍋用小火炸了，要用筷子不停攪拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起. 4.等蘑菇炸的酥黃時即可出鍋了.如果之前油溫沒掌握好，可以把油再燒熱復炸一下.撈出瀝油即可. 小訣竅 如果之前調味調淡了，就趁熱在蘑菇上再均勻撒一些椒鹽粉(并且這樣能夠更充分的稱它是椒鹽蘑菇). 四、蘑菇蛋卷的做法 材料 蘑菇3顆，甜椒半粒，熏肉2片，奶水半杯，面粉1/4杯，牛油1大匙，黑胡椒碎和鹽少許 蛋皮：雞蛋2粒，水2湯匙，麻油和粟粉1/3茶匙(水和粟粉拌勻，加入雞蛋和麻油打散，倒入刷油的平底鍋，煎成一片片薄薄的蛋皮備用) 做法 1、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。

12、 2、牛油放鍋中煮溶，加入(1)炒香。

13、 3、奶水、面粉、黑胡椒碎和鹽拌勻慢慢倒入(2)中，用小火不停攪拌至糊狀，熄火。

14、 4、取一片蛋皮，放上適量餡料，卷起即可。