雞胗怎么炒

發(fā)布時(shí)間：2025-09-29 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

用料：小米椒，雞胗，大蒜，鹽，生抽，黃酒。

步驟：

1、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。雞胗要切花，一來(lái)好看，二來(lái)容易熟又保持了爽口感。

2、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時(shí)以上。

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。

4、炒鍋下油，放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒熟后即可出鍋（因?yàn)殡缰七^(guò)，就不用再放調(diào)料了）。