潮汕牛肉起源

發(fā)布時(shí)間：2025-10-02 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

其實(shí)就像廣州的云吞面是由湖南傳來一樣，潮汕牛肉丸的發(fā)源，也不是本地，最早是廣東的東江客家人在潮州經(jīng)營。

20世紀(jì)初，許多客家人來到汕頭發(fā)展，他們挑著小擔(dān)在汕頭市挨街串巷叫賣，晚上，在韓江一帶常有小舟在江上穿梭，專為停泊在那里的貨船提供夜宵，品種以牛肉丸湯為主。