水上種植蔬菜有哪些

發(fā)布時間：2025-10-06 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。我國水生蔬菜包括水蕨、蓮藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸薺、芡實(shí)、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、紅菱、芋和蕹菜等，

不同蔬菜主產(chǎn)區(qū)不同，但江蘇、湖北、浙江是中國水生蔬菜種植最多的省。優(yōu)良品種可參考孔慶東主編的《中國水生蔬菜品種資源》。

水面的蔬菜在育苗室培育成苗后，移到湖水中的浮板上，經(jīng)過2個多月的時間就可以收獲了。這就是水上蔬菜的生長全過程。也符合了有機(jī)蔬菜生產(chǎn)過程的要求，完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)。