酸辣鱸魚是哪個地方的菜 酸辣鱸魚的做法

發(fā)布時間：2025-08-21 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

酸辣鱸魚是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。

做法：

1、魚切片用調料腌制10分鐘；

2、加蛋清一個抓均再加淀粉抓均下七成熱油鍋炸成金黃色；

3、西紅柿切丁，另起鍋少許油炒炒加適量水煮軟；

4、然后加白糖煮成蕃茄汁、白醋調成酸甜味；

5、最后倒入炸好的魚塊一起翻炒均勻裹上西紅柿。