食品安全知識資料 食品安全與健康知識

發(fā)布時間：2025-10-09 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉載和整理

食品安全知識資料 食品安全與健康知識

1、 飲食安全常識是指日常生活中要注意的飲食安全衛(wèi)生常識，與人民群眾的健康息息相關，否則就會傳染疾病，危害健康，即中國老話所說的“病從口入”。

2、為了讓您在寫的過程中更加簡單方便，一起來參考是怎么寫的吧!下面給大家分享關于飲食 安全知識 ，歡迎閱讀! 飲食安全知識 方法 一、飲食安全基本知識 1、食品 根椐《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品是指用于食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品。

3、但是不包括以治療為目的的物品。

4、食品應當無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。

5、 2、食品質量 國際標準化組織頒布的ISO標準規(guī)定，食品質量是由各種要素組成的，這些要素被稱為食品所具有的特性，這些特性的總和構成了食品質量的內涵，也就是說，食品質量是指食品的固有特性滿足人們明確的以及隱含的要求的能力。

6、 3、食品安全 食品安全是指：“對食品按其原定用途進行生產和/或食用時不會對消費者造成損害的一種擔保。

7、”食品的安全性強調食品中不應含有可能損害或威脅人體健康的物質或因素。

8、要求食品絕對安全是不可能的，食品安全一般指相對安全性，是指一種食物或成分在合理食用方式下不會導致對健康損害的實際確定性。

9、在有效控制食品有害物質或有毒物質含量的前提下，一切食品是否安全，還要取決于食品制作，飲食方式的合理性，適當使用數(shù)量，以及食用者自身的一些內在條件。

10、 4、QS標志 QS是食品“質量安全”(Quality Safety)的英文縮寫，是食品質量安全市場準入標志，是質量標志，食品外包裝上加印(貼)QS標志表明符合質量安全基本要求。

11、實施食品質量安全市場準入制度管理的食品，其產品出廠必須加印(貼)食品市場準入標志，沒有食品市場準入標志的，不得出廠銷售。

12、食品市場準入標志由“QS”和“質量安全”中文字樣組成，標志主色調為藍色。

13、字母“Q”與“質量安全”四個中文字樣為藍色，字母“S”為白色。

14、 5、目前我國實施QS標志食品的種類 國家實施QS食品生產許可證目錄明確規(guī)定：大米、食用植物油、小麥粉、醬油、醋、茶葉、醬腌制品、炒貨食品、可可制品、蜜餞、焙炒食品、蛋制品、水產加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黃酒、葡萄酒、冷飲、肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、散裝速凍面米食品、膨化食品等28類525個種食品。

15、 飲食安全知識技巧 二、合格食品的辯別方法 1、食品選購外觀查驗。

16、 憑借人體自身的感覺器官即眼、耳、鼻、口(包括舌頭)及手，對食品的外觀質量進行查驗。

17、也就用通過眼睛看，鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。