稻花香是什么香型酒

發(fā)布時(shí)間：2025-10-09 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

稻花香白酒是濃香型的酒類(lèi)。

以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及等糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無(wú)色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而制成的各類(lèi)酒。