30.血腥瑪麗雞尾酒

發(fā)布時(shí)間：2025-10-14 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

一、簡介

這種雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。“血腥瑪麗”是一個(gè)鬼魂的名字，來源于一個(gè)傳說。這款酒在地下酒吧非常流行，稱為喝不醉的蕃茄汁。

二、歷史起源

“血腥瑪麗”指十六世紀(jì)中葉英國女王瑪麗一世。她心狠手辣為復(fù)興天主教***戮了很多新教教徒，因此得到了這個(gè)綽號。本款雞尾酒顏色血紅，使人聯(lián)想到當(dāng)年的**，故名。血腥瑪麗雞尾酒最早誕生在20世紀(jì)20年代的巴黎哈里紐約酒吧。一位名叫費(fèi)爾南德的調(diào)酒師發(fā)明了血腥瑪麗雞尾酒。在此之后不久，世界另一頭的美國就頒布了荒唐的“禁酒令”。禁酒令解除之后美國各大酒吧豪飲血腥瑪麗雞尾酒，以紀(jì)念這持續(xù)了十年的**。

在美國調(diào)酒師都有各自的配方，對于調(diào)酒師來說這還是有競爭力的雞尾酒。1921年在巴黎的哈利酒吧由比特佩提歐創(chuàng)作，后來比特佩提歐成為紐約某飯店的酒吧主管，所以這款酒還是誕生于美國。配方有用到紐約傳統(tǒng)的辣根，芹菜，1/8個(gè)檸檬，讓飲酒的客人決定要不要擠掉他來調(diào)味。這原因配方里有辣椒醬鹽等怕口味太強(qiáng)烈。

三、制作方法

1把冰塊放入雪克壺，滴入辣椒油；

2倒入伏特加和番茄汁；

3將檸檬汁壓出倒入雪克壺，搖晃均勻后倒入杯中；

4撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用檸檬片、芹菜桿裝飾，攪拌兩下

四、制作方法

1把冰塊放入雪克壺，滴入辣椒油；

2倒入伏特加和番茄汁；

3將檸檬汁壓出倒入雪克壺，搖晃均勻后倒入杯中；

4撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用檸檬片、芹菜桿裝飾，攪拌兩下