綠豆湯的做法及功效與作用

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

炎炎夏日，清熱解毒的綠豆湯絕對(duì)是解暑的佳品。綠豆湯的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)也有一些小竅門。今天，我們就一起來做一碗香甜可口的綠豆湯吧！

操作方法

綠豆湯的做法取適量綠豆放入大碗中，倒入清水，使清水完全沒過綠豆，浸泡2個(gè)小時(shí)。這樣浸泡之后，煮的時(shí)候可以節(jié)省時(shí)間，而且綠豆更軟爛。

將浸泡好的綠豆撈出，瀝干水分，放入碗中。

將綠豆全部倒入鍋中。

加入適量的水，建議多加一點(diǎn)，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候水會(huì)蒸發(fā)掉一部分。

放入冰糖，如果你喜歡吃偏甜的綠豆湯，就可以多加一點(diǎn)冰糖。

蓋上鍋蓋，開大火煮開后，再用文火煮半個(gè)小時(shí)，綠豆湯就煮好了。

綠豆湯功效與作用綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有解毒護(hù)肝、健胃止渴的功效。而且由于它性寒，所以也有清涼解暑的作用。但是也正因如此，過量使用可能會(huì)造成腹瀉，體虛胃寒的人要盡量少吃。