什么是果酒

發(fā)布時間：2025-10-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

消費者一般想買的果酒多數(shù)指的是釀制酒，原果發(fā)酵的酒，但是市場還是存在很多勾兌酒。一般常見果酒制作方式是四種，1.配制型，比如rio；2.浸泡型：某見，和一些家庭釀酒都屬于浸泡型；3.蒸餾型：比如荔枝白蘭地這種，度數(shù)比較高的；4.釀制型：國內(nèi)做的比較好的，比如貝瑞甜心、落飲、花與花柒、獅子歌歌，都屬于鮮果釀制，需要比較高的發(fā)酵技術(shù)和比較大的成本。

還有一種方式能快速辨別，就是看配料表，一般越簡單越好，釀制型的多為，水+原料+糧食+酒曲，比較干凈。而且并不是果汁含量越高就越好，有些釀制酒的果汁含量是達不到90%這么夸張的，所以看配料表是一個小捷徑。