糖醋里脊的做法步驟竅門

發(fā)布時(shí)間：2025-10-26 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

準(zhǔn)備里脊肉、鹽、白糖、胡椒粉、料酒等調(diào)料，里脊肉清洗干凈，切成條狀，加入鹽、料酒、雞蛋等調(diào)料腌制，然后加入淀粉和油，拌勻，入鍋煎成型，鍋中留適量油，加入糖醋汁，將煎好的里脊肉翻炒，充分裹上醬汁，出鍋。

糖醋里脊怎么做

糖醋里脊酸甜適中，不特別油膩，口感細(xì)膩。是很多人喜歡的食物，制作起來也不復(fù)雜。首先，我們準(zhǔn)備里脊肉，鹽，白糖，胡椒，蔥，姜，蒜，料酒，雞蛋，番茄醬和其他調(diào)料。里脊肉洗凈，切成條，放入碗中。

里脊加入鹽、胡椒粉、姜蒜切片、料酒、雞蛋，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。然后在里脊肉中加入淀粉和油，在平底鍋中加熱油。油燒開后，把準(zhǔn)備好的油放進(jìn)去炸成型。

鍋中留適量油，倒入番茄醬、水、白糖等。并充分?jǐn)嚢枰孕纬烧{(diào)味汁。然后把炒好的里脊肉放入鍋中翻炒。炒菜的目的是將里脊肉充分包裹在糖醋醬里，這樣味道會更好。出鍋的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花和芝麻在上面調(diào)味調(diào)味。