哪個朝代的普通百姓也能使用冰塊消毒

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

宋朝的普通百姓也能使用冰塊消毒。我國古人很早就會儲冰消暑，《詩經(jīng)》 里就有冬季鑿冰貯存的描寫，但因過程不易僅少數(shù)貴族有機會享用。宋代時，冰塊已成為平民百姓的消暑佳物，人們利用硝石溶于水時的吸熱反應(yīng)制冰，專門制冰售冰的商人也開始出現(xiàn)。

湖北隨縣戰(zhàn)國曾侯乙墓曾出土一件銅冰鑒，是一件方形雙層器皿。外層是鑒，鑒中套壺，用來盛酒。方壺置于方鑒內(nèi)，鑒有鏤空蓋，蓋身正中有方形孔，正好套住方壺口，方壺亦有蓋，上帶四環(huán)形鈕。在鑒的腹部和四角有八個龍形耳，四足作獸形，鑒外部和口沿均飾以鏤雕或浮雕的勾連云紋和蟠螭紋。冰鑒在使用時壺內(nèi)裝酒，鑒內(nèi)放冰塊，可降溫和保鮮。

從周代開始，就有了儲存冰塊的傳統(tǒng)。當時宮廷中就挖有冰窖，這時候叫冰井，還有專門負責進行儲存冰塊的官員。在取冰塊前還要進行一定的祭祀行動，然后選擇就近的河流，在冬天最冷的時候，等河里的冰已經(jīng)能夠承受人體的重量，就會開始取冰。為了使冰不容易融化，古人在挖“冰井”的時候，往往挖的很深，一般都建在極為陰涼的地方。并且在地上鋪有厚厚的稻草，每層冰塊之間更是有嚴密的隔熱措施。當一個冰井裝滿之后，就會密封起來，開始裝下一個，直到裝滿所有的冰井。到了夏天，古代的那些貴族就可以在炎熱的天氣下，飲用冰酒水來降暑。不過這個時候，能用的起冰塊的也只有貴族階層。

到了唐朝末年，隨著道教大量的煉丹，***開始出現(xiàn)，而終于有人發(fā)現(xiàn)硝石除了煉***還有著其他的特性，就是溶解于水之后會吸收大量的熱量，最終形成冰塊，一直到了這時候，夏天的市面上才開始出現(xiàn)冰鎮(zhèn)飲料，也就是冰糖水。一直到了飲食文化極為繁榮的宋代，冷飲才真正的做到可以被普通的市民享受。這時候的市面上不但出現(xiàn)了果汁飲料，還用刨子將冰刨碎之后加入各種水果的甜品，可以說是刨冰的老祖宗。人們也開始用冰塊來儲存來自海邊的魚蝦，運往內(nèi)陸地區(qū)。而元朝的人們開始在碎冰中加入牛奶、果醬和蜜餞等物品，這應(yīng)該是最早起的冰激凌了。

而到了明清時期，一直延續(xù)著冬季儲冰的傳統(tǒng)。因為儲存冰塊極為不易，當時對官員發(fā)放的各種福利中就包含有冰票，按照官職的高低可以在夏天領(lǐng)取數(shù)量不同的冰塊。清朝甚至規(guī)定只有官方可以挖掘冰窖儲存冰塊，因此民間用冰極為不易。一直到了民國時期，才出現(xiàn)了民辦冰窖，為普通有錢人在夏天提供冰塊。