鹽是海水提取出來的嗎

發(fā)布時間：2025-08-22 | 來源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

根據(jù)情況而定。海鹽是用海水直接經(jīng)煎曬而成的結晶。湖鹽是從內(nèi)陸的咸水湖中，通過和海鹽類似的制法取得的一種鹽。井鹽是鹽井中的鹵水汲取上來，主要是通過熬煮，而非天然晾曬。礦鹽是礦鹽通過沉淀，在地下成千上萬年，加上鹽本身穩(wěn)定的化學性質(zhì)，能保持較好的***。一般開采出來，能直接粉碎，通過篩分得到成品鹽。某些含雜質(zhì)較多的，就需要先將礦鹽溶解成鹵水，再通過熬煮等工藝凈化。

用鹽的注意事項：

1、密封保存：碘鹽受熱，光和風等影響，容易氧化分解而使碘失效，故碘鹽應存放在加蓋 的有色密封容器內(nèi)。放于干燥，陰涼處，避免日光曝曬和空氣吸濕。要隨買隨吃，一次不要購買太多而長期存放。

2、避免高溫爆炒：碘鹽遇高溫會分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉，故炒菜時不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。

3、購買時注意觀看外包裝上的標簽是否標注了產(chǎn)品名稱，配料表，凈含量，制造商或經(jīng)銷商的名稱和地址，生產(chǎn)日期，儲藏方法，質(zhì)量等級，各種標識要規(guī)范，齊全，并貼有防偽 “碘鹽標志”。

4、食用鹽產(chǎn)品感官應為白色，味咸，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物。顆粒均勻，干燥流動性好。