麻油蘿卜屬于哪里的菜系

發(fā)布時(shí)間：2025-08-22 | 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)載和整理

麻油蘿卜是江浙菜系，是一道開胃小菜，制作簡(jiǎn)單，主要由麻油和蘿卜構(gòu)成，是一般家庭也能做的家常菜，比較受歡迎，具體步驟如下：

1、準(zhǔn)備

準(zhǔn)備400克新鮮的白蘿卜，100克新鮮的胡蘿卜，白醋、鹽、干辣椒、花椒、白砂糖、雞精、油等適量，把蘿卜洗凈用刨絲器刨呈細(xì)絲裝盤，表面撒上白砂糖、鹽和雞精；

2、制作

中火把油燒熱，把花椒、干辣椒一起放入油鍋中炸，等炸出香味后把麻油澆到蘿卜絲上面，拌勻再淋上白醋就可以食用了。注意澆油的時(shí)候要避開花椒辣椒。